ディナーメニューマンスールMinceur

20,570円(税サ込)

森の豊かさを皿に描いて…

地元指定生産者より届いた新鮮な野菜をはじめ、産地と品質にこだわり食材を厳選しました。
絵のように美しく味わい深いイマジネーション溢れる新感覚のフレンチをお楽しみ下さい。

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※写真と異なる場合がございます

20,570円(税サ込)

Inicial appetizer at NIDOM forest
ニドムの森 / ヴァージョン 2024
HOKKIGAI/Crunchy vegetables/KOBU and Lime
苫小牧產北寄貝/クロカンに仕上げた野菜/昆布とライムのジュレー
ハーブの香り
Duck breast/ Beets/Balsamico/Rocket/Dried fig
燻製した合鴨/ビーツ/バルサミコ/ルッコラ
越冬メークイン/ドライ・フィグのヴィネグレット
Burdock/Eggplant/Basil
ゴボウのスープ/茄子のタルタル/椎茸/バジルのエアー
Flounder/MAITAKE/Spinach/Vermouth
平目のポワレ/舞茸/ホウレン草のレモン風味
十勝マッシュルームとヴェルモットのソース
Grapes/AKASISO
葡萄と赤紫蘇のグラニテ
SIRAOI beef/MANGANJI pepper/Black olives/Truffle
白老牛のロティ/焼き万願寺/黒オリーブ
黒トリュフのソース
旬の無農薬野菜 / キノコのフォームで
Hokkaido cheese from ANGE DE FROMAGE factory
黒松内アンジュ・ド・フロマージュのチーズを…
NIDOM patissier special dessert
かぼちゃのモンブラン/クレーム・キャラメル
Coffee,baby cookies
コーヒーと小菓子

表示価格には消費税10％とサービス料10％が含まれております。
季節により予約時と宿泊日ではメニュー変更を行なっている場合がございます。

ディナーメニュー マンスールMinceur